Mittagskarte Freitag 9. April

Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.

Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat

Menu 1
Rindsragout 23.00
mit einem Safran-Kartoffelstock
und jungem Spinat

Menu 2
Steinpilz- und Bärlauchravioli 21.00
mit buntem Frühlingsgemüse und
Löwenzahnpesto

Menu 3
Wildspargelrisotto 17.00
mit Champignons, dazu ein pochiertes
Freilandei

Frühlingssalat 1 20.00
Gebratene Kaninchenfiletstreifen und
Speckstreifen an einem Honig-Estragondressing
mit buntem Blattsalat

Frühlingssalat 2 18.00
Marinierter Bio Bloderkäse von der Sennerei
Knaus aus Unterwasser mit Basilikum, Oliven
und Pomodorisecchi auf Rucola an Balsamico

Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)

Kressecrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini

Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet

Pannacotta 8.50

Zimtfladen 6.50

Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)