Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Gebratene Kalbfleischstreifen 24.00
an einem Champignons-Spargelragout
dazu Oliventagliatelle
Menu 2
Ravioli vom Aemisegger 22.00
mit einer Gorgonzola-, Nussfüllung an einem
Lughanige-Tomatensugo und frischem Basilikum
Menu 3
Grüner und weisser Spargel 18.00
in der Parmesankruste, dazu Kartoffel-
Ofengemüse mit Rosmarin
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Champignons im Bierteig,
dazu hausgemachte Estragon-Mayonnaise
und ein bunter Blattsalat
Frühlingssalat 2 18.00
Feingeschnittner Coppa mit Rucola,
Tomatenwürfeln und Sbrinzspänen an
Zitronenolivenöl und Balsamico-Crema
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Klare Gemüsesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Freitag, 30. April 2010
Donnerstag, 29. April 2010
Mittagskarte Donnerstag 29. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Gebratener Pouletspiess 22.00
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu
Rosmarinkartoffeln und eine Grilltomate
mit Broccoli
Menu 2
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit frischen Gartenkräutern und buntem
Frühlingsgemüse an feinstem Olivenöl
Menu 3
Ragout aus Champignons und Spargel 18.00
mit Schnittlauchsauce und einem Oliventoast
Frühlingssalat 1 18.00
Zanderknusperli mit hausgemachter Kräuterbutter,
dazu bunter Blattsalat mit Balsamico
Frühlingssalat 2 17.00
Vegetarischer Reisbruger auf mediteranem
Couscousgemüse
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Gebratener Pouletspiess 22.00
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu
Rosmarinkartoffeln und eine Grilltomate
mit Broccoli
Menu 2
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit frischen Gartenkräutern und buntem
Frühlingsgemüse an feinstem Olivenöl
Menu 3
Ragout aus Champignons und Spargel 18.00
mit Schnittlauchsauce und einem Oliventoast
Frühlingssalat 1 18.00
Zanderknusperli mit hausgemachter Kräuterbutter,
dazu bunter Blattsalat mit Balsamico
Frühlingssalat 2 17.00
Vegetarischer Reisbruger auf mediteranem
Couscousgemüse
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Mittwoch, 28. April 2010
Mittagskarte Mittwoch 28. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Hausgemachte Zanderknusperli 24.00
mit Dampfkartoffeln, dazu einen Schnittlauch-
quark und Fenchelgemüse
Steinpilzravioli vom Aemisegger 22.00
mit gerösteten Pinienkernen,
Kohlrabi und Basilikumöl
Hausgemachte Reisburger 18.00
mit einem mediteranen Couscous-Gemüsesalat
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Pouletbruststreifen und Coppa,
dazu bunter Blattsalat an einem Balsamicodressing
Frühlingssalat 2 16.50
Kartoffelspargelsalat an Zitronendressing
und gebratnem Geissenkäse
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Italienische Gemüsesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Hausgemachte Zanderknusperli 24.00
mit Dampfkartoffeln, dazu einen Schnittlauch-
quark und Fenchelgemüse
Steinpilzravioli vom Aemisegger 22.00
mit gerösteten Pinienkernen,
Kohlrabi und Basilikumöl
Hausgemachte Reisburger 18.00
mit einem mediteranen Couscous-Gemüsesalat
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Pouletbruststreifen und Coppa,
dazu bunter Blattsalat an einem Balsamicodressing
Frühlingssalat 2 16.50
Kartoffelspargelsalat an Zitronendressing
und gebratnem Geissenkäse
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Italienische Gemüsesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Dienstag, 27. April 2010
Mittagskarte Dienstag 27. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbshuftstreifen 25.00
an Pfeffersauce mit Steinpilzravioli
und feinem Spargel
Menu 2
Rigatoni vom Aemisegger 17.00
an einem Tomatesugo mit frischem Basilikum
Menu 3
Ricottakuchen 18.00
auf Pfannengerührtem Gemüse und
Kräuterpesto
Frühlingssalat 1 17.00
Bunter Blattsalat mit Pouletbruststreifen
an Balsamico-Dressing
Frühlingssalat 2 17.00
Gebratener Bodensee-Felchenfiletstreifen
mit buntem Blattsalat
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Spargelcrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbshuftstreifen 25.00
an Pfeffersauce mit Steinpilzravioli
und feinem Spargel
Menu 2
Rigatoni vom Aemisegger 17.00
an einem Tomatesugo mit frischem Basilikum
Menu 3
Ricottakuchen 18.00
auf Pfannengerührtem Gemüse und
Kräuterpesto
Frühlingssalat 1 17.00
Bunter Blattsalat mit Pouletbruststreifen
an Balsamico-Dressing
Frühlingssalat 2 17.00
Gebratener Bodensee-Felchenfiletstreifen
mit buntem Blattsalat
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Spargelcrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Freitag, 23. April 2010
Mittagskarte Freitag 23. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Felchenfilet vom Bodensee 23.00
auf der Haut gebraten mit schwarzem Reis
und einem Ragout von weissem und grünem Spargel
Menu 2
Dreierlei Ravioli 22.00
Kalb, Zitronen und Spinat mit Salbeibutter,
Broccoli und Cherrytomaten
Menu 2
Gebackener Brie 19.00
mit einem Kartoffel-Gemüse Eintopf
Cozze mit Knoblauchbrot 19.50
an einem kräftigen Tomaten- Oreganosugo
Frühlingssalat 1 17.00
Pouletstreifen im Parmesan-Backteig
mit buntem Blattsalat und Balsamico
Frühlingssalat 2 18.00
Bresaola mit Parmesanmousse und Rucola
an Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Felchenfilet vom Bodensee 23.00
auf der Haut gebraten mit schwarzem Reis
und einem Ragout von weissem und grünem Spargel
Menu 2
Dreierlei Ravioli 22.00
Kalb, Zitronen und Spinat mit Salbeibutter,
Broccoli und Cherrytomaten
Menu 2
Gebackener Brie 19.00
mit einem Kartoffel-Gemüse Eintopf
Cozze mit Knoblauchbrot 19.50
an einem kräftigen Tomaten- Oreganosugo
Frühlingssalat 1 17.00
Pouletstreifen im Parmesan-Backteig
mit buntem Blattsalat und Balsamico
Frühlingssalat 2 18.00
Bresaola mit Parmesanmousse und Rucola
an Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Donnerstag, 22. April 2010
Mittagskarte Donnerstag 22. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Pouletbrustpiccata 23.00
mit einem Marsalajus, dazu Tomatenrisotto
Menu 2
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit einem Tessiner-Luganighe Sugo
Menu 3
Papardelle-Gemüsegratin 17.00
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratener Polpo mit Salat vom wilden
Spargel und Frühlingskartoffeln an einem
Estragon-Zitronendressing
Frühlingssalat 2 17.00
Bunter Blattsalat mit Bresaolasteifen an Balsamico
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Spinat Crèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Pouletbrustpiccata 23.00
mit einem Marsalajus, dazu Tomatenrisotto
Menu 2
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit einem Tessiner-Luganighe Sugo
Menu 3
Papardelle-Gemüsegratin 17.00
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratener Polpo mit Salat vom wilden
Spargel und Frühlingskartoffeln an einem
Estragon-Zitronendressing
Frühlingssalat 2 17.00
Bunter Blattsalat mit Bresaolasteifen an Balsamico
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Spinat Crèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Mittwoch, 21. April 2010
Mittagskarte Mittwoch 21. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbs-Cordonbleu 25.00
gefüllt mit Coppa und Mozzarella, dazu neue
Bratkartoffeln mit Rosmarin, Kräuterquark und
glasiertem Karottengemüse
Menu 2
Zitronenravioli 22.00
vom Aemisegger an einem Estragon-Olivenöl
und Kohlrabi
Menu 3
Dinkelspaghetti 18.00
vom Aemisegger an hausgemachtem
Pesto Ross und jungem Spiant
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Pouletbruststreifen mit buntem
Blattsalat an einem Dijon-Honig-Dressing
Frühlingssalat 2 17.00
Käsesalat 4 formaggio mit Birnen und Spinat
an einem Vanille-Birnen-Dressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Karotten-Kartoffelsuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbs-Cordonbleu 25.00
gefüllt mit Coppa und Mozzarella, dazu neue
Bratkartoffeln mit Rosmarin, Kräuterquark und
glasiertem Karottengemüse
Menu 2
Zitronenravioli 22.00
vom Aemisegger an einem Estragon-Olivenöl
und Kohlrabi
Menu 3
Dinkelspaghetti 18.00
vom Aemisegger an hausgemachtem
Pesto Ross und jungem Spiant
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Pouletbruststreifen mit buntem
Blattsalat an einem Dijon-Honig-Dressing
Frühlingssalat 2 17.00
Käsesalat 4 formaggio mit Birnen und Spinat
an einem Vanille-Birnen-Dressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Karotten-Kartoffelsuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Dienstag, 20. April 2010
Mittagskarte Dienstag 20. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Gebratene Kalbsleberstreifen 23.00
mit Papardelle an Salbeibutter und
jungem Spinat
Menu 2
Ravioli di carne al forno 19.00
vom Zanetti aus Poschiavo, an einem
kräftigen Rotwein-Basilikum-Sugo mit
Parmesan überbacken
Menu 3
Wilder Spargel im Teig 17.00
auf einem Gemüse-Linsenragout
Frühlingssalat 1 17.00
Rucolasalat mit gebratenen Coppastreifen,
Tomatenwürfeln und Sbrienzstreifen an Balsamico
Frühlingssalat 2 17.00
Bunter Blattsalat mit mariniertem Spargel
und Mozzarella an einem Kräuterdressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kartoffelsuppe mit Rosmarin 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Gebratene Kalbsleberstreifen 23.00
mit Papardelle an Salbeibutter und
jungem Spinat
Menu 2
Ravioli di carne al forno 19.00
vom Zanetti aus Poschiavo, an einem
kräftigen Rotwein-Basilikum-Sugo mit
Parmesan überbacken
Menu 3
Wilder Spargel im Teig 17.00
auf einem Gemüse-Linsenragout
Frühlingssalat 1 17.00
Rucolasalat mit gebratenen Coppastreifen,
Tomatenwürfeln und Sbrienzstreifen an Balsamico
Frühlingssalat 2 17.00
Bunter Blattsalat mit mariniertem Spargel
und Mozzarella an einem Kräuterdressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kartoffelsuppe mit Rosmarin 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Donnerstag, 15. April 2010
Mittagskarte Donnerstag 15. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Rindsgehacktes 20.00
mit Hörnli und Apfelmus
Menu 2
Penne 19.00
an einem Ragout von wildem Spargel
und Rohschinkenstreifen
Menu 3
Maispizza 18.00
quattro formaggio mit einer Zucchettipiccatta
Frühlingssalat 1 21.00
Hauchdünn geschnittener Bresaola
mit Rucola, getrockneten Tomaten
und Parmesanmousse
Frühlingssalat 2 19.00
Bunter Frühlings-, Gemüsesalat mit
gebratenen Königsmakrelenwürfeln
an feinem Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kichererbsensuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Rindsgehacktes 20.00
mit Hörnli und Apfelmus
Menu 2
Penne 19.00
an einem Ragout von wildem Spargel
und Rohschinkenstreifen
Menu 3
Maispizza 18.00
quattro formaggio mit einer Zucchettipiccatta
Frühlingssalat 1 21.00
Hauchdünn geschnittener Bresaola
mit Rucola, getrockneten Tomaten
und Parmesanmousse
Frühlingssalat 2 19.00
Bunter Frühlings-, Gemüsesalat mit
gebratenen Königsmakrelenwürfeln
an feinem Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kichererbsensuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Mittwoch, 14. April 2010
Mittagskarte Mittwoch 14. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbssaltimbocca 24.00
mit Rohschinken und Bärlauch,
dazu Marsalajus und Gemüserisotto
Menu 2
Orechiette 17.00
an einer Schnittlauch-Ricottasauce
mit Broccoli
Menu 3
Maisburger 19.00
mit Brie überbacken auf Frühlingsgemüse
mit neuen Kartoffeln
Frühlingssalat 1 17.00
Marinierter Bloderkäsesalat mit Estragon,
Portulak und Pomodorisecchi an Zitronenolivenöl
Frühlingssalat 2 20.00
Gebratene Kanninchenfiletstreifen und Speck
mit buntem Blattsalat im Parmesankörbchen
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kalbssaltimbocca 24.00
mit Rohschinken und Bärlauch,
dazu Marsalajus und Gemüserisotto
Menu 2
Orechiette 17.00
an einer Schnittlauch-Ricottasauce
mit Broccoli
Menu 3
Maisburger 19.00
mit Brie überbacken auf Frühlingsgemüse
mit neuen Kartoffeln
Frühlingssalat 1 17.00
Marinierter Bloderkäsesalat mit Estragon,
Portulak und Pomodorisecchi an Zitronenolivenöl
Frühlingssalat 2 20.00
Gebratene Kanninchenfiletstreifen und Speck
mit buntem Blattsalat im Parmesankörbchen
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Tomatencrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Dienstag, 13. April 2010
Mittagskarte Dienstag 13. April
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Kanninchenragout 23.00
mit Bramatamais und buntem Gemüse
Menu 2
Tagliatelle 17.00
an einem Basilikum-Tomatensugo
Menu 3
Bratkäse 19.00
von der Sennerei Knaus aus Unterwasser
auf Toast mit einem Gemüseragout
Frühlingssalat 1 18.00
Gebratener Polpo mit buntem Blattsalat
an einem Estragon-Zitronen-Dressing
Frühlingssalat 2 20.00
Gebratene Kanninchenfiletstreifen und Speck
mit buntem Blattsalat im Parmesankörbchen
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Gemüsesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Menu 1
Kanninchenragout 23.00
mit Bramatamais und buntem Gemüse
Menu 2
Tagliatelle 17.00
an einem Basilikum-Tomatensugo
Menu 3
Bratkäse 19.00
von der Sennerei Knaus aus Unterwasser
auf Toast mit einem Gemüseragout
Frühlingssalat 1 18.00
Gebratener Polpo mit buntem Blattsalat
an einem Estragon-Zitronen-Dressing
Frühlingssalat 2 20.00
Gebratene Kanninchenfiletstreifen und Speck
mit buntem Blattsalat im Parmesankörbchen
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Gemüsesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Stück)
Freitag, 9. April 2010
Mittagskarte Freitag 9. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Rindsragout 23.00
mit einem Safran-Kartoffelstock
und jungem Spinat
Menu 2
Steinpilz- und Bärlauchravioli 21.00
mit buntem Frühlingsgemüse und
Löwenzahnpesto
Menu 3
Wildspargelrisotto 17.00
mit Champignons, dazu ein pochiertes
Freilandei
Frühlingssalat 1 20.00
Gebratene Kaninchenfiletstreifen und
Speckstreifen an einem Honig-Estragondressing
mit buntem Blattsalat
Frühlingssalat 2 18.00
Marinierter Bio Bloderkäse von der Sennerei
Knaus aus Unterwasser mit Basilikum, Oliven
und Pomodorisecchi auf Rucola an Balsamico
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kressecrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Rindsragout 23.00
mit einem Safran-Kartoffelstock
und jungem Spinat
Menu 2
Steinpilz- und Bärlauchravioli 21.00
mit buntem Frühlingsgemüse und
Löwenzahnpesto
Menu 3
Wildspargelrisotto 17.00
mit Champignons, dazu ein pochiertes
Freilandei
Frühlingssalat 1 20.00
Gebratene Kaninchenfiletstreifen und
Speckstreifen an einem Honig-Estragondressing
mit buntem Blattsalat
Frühlingssalat 2 18.00
Marinierter Bio Bloderkäse von der Sennerei
Knaus aus Unterwasser mit Basilikum, Oliven
und Pomodorisecchi auf Rucola an Balsamico
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kressecrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
Donnerstag, 8. April 2010
Mittagskarte Donnerstag 8. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Hausgemachte Rindshackburger 21.00
mit Sugo und Mozzarella überbacken dazu
neue Bratkartoffeln und Frühlingszwiebelgemüse
Menu 2
Papardelle 22.00
an einem Ragout von wildem Spargel
und Champignons
Menu 3
Gebratener Bio-Frisch-Zigerkäse 18.00
auf einem Couscous-Gemüsesalat
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Kräuter-Champignons mit
buntem Blattsalat im Parmesanchörbli
und Balsamicodressing
Frühlingssalat 2 17.00
Spinat-Portulaksalat mit gebratenen
Speckstreifen, Sbrinz-Spänen und Crôutons
an Dijon-Zitronendressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kartoffel-Bärlauchsuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Hausgemachte Rindshackburger 21.00
mit Sugo und Mozzarella überbacken dazu
neue Bratkartoffeln und Frühlingszwiebelgemüse
Menu 2
Papardelle 22.00
an einem Ragout von wildem Spargel
und Champignons
Menu 3
Gebratener Bio-Frisch-Zigerkäse 18.00
auf einem Couscous-Gemüsesalat
Frühlingssalat 1 17.00
Gebratene Kräuter-Champignons mit
buntem Blattsalat im Parmesanchörbli
und Balsamicodressing
Frühlingssalat 2 17.00
Spinat-Portulaksalat mit gebratenen
Speckstreifen, Sbrinz-Spänen und Crôutons
an Dijon-Zitronendressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Kartoffel-Bärlauchsuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
Mittwoch, 7. April 2010
Mittagskarte Mittwoch 7. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Tessiner Lughanighe 20.00
an einem Rosmarin-Marsalasugo und
St.Galler Hörnli mit jungem Spinat
Menu 2
Feingeschnittener Bresaola 19.00
mit gehacketem Sprienz und Rucola
dazu Zitronenolivenöl und Terrine
Art des Hauses
Menu 3
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit frischen Gartenkräutern und Frühlingsgemüse
Sommersalat 1 17.00
Gebratene Kräuter-Champignons mit
buntem Blattsalat im Parmesanchörbli
und Balsamicodressing
Sommersalat 2 18.00
Sautierte Streifen vom Perlhuhn mit
gerösteten Baumnüssen und Crôutons
dazu kunterbunter Blattsalat an
Dijon-Schnittlauchdressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Currysuppe mit Crostini 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Tessiner Lughanighe 20.00
an einem Rosmarin-Marsalasugo und
St.Galler Hörnli mit jungem Spinat
Menu 2
Feingeschnittener Bresaola 19.00
mit gehacketem Sprienz und Rucola
dazu Zitronenolivenöl und Terrine
Art des Hauses
Menu 3
Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit frischen Gartenkräutern und Frühlingsgemüse
Sommersalat 1 17.00
Gebratene Kräuter-Champignons mit
buntem Blattsalat im Parmesanchörbli
und Balsamicodressing
Sommersalat 2 18.00
Sautierte Streifen vom Perlhuhn mit
gerösteten Baumnüssen und Crôutons
dazu kunterbunter Blattsalat an
Dijon-Schnittlauchdressing
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Currysuppe mit Crostini 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
Dienstag, 6. April 2010
Mittagskarte Dienstag 6. April
Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Maispoulardenschenkel 23.00
mit Salbei, im Speckmantel auf Weisswein-
risotto und Blattspinat und Portulak
Menu 2
Tagliatelle tre colori 20.00
con boscaiola, mit Steinpilzen und Morcheln
an einem Tomatenrahmsugo
Menu 3
Ein pochiertes Freilandei 18.00
auf einer Pizza-Griesschnitte con verdura
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Rüeblisuppe mit Schnittlauch 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
und mit regionalen Produkten zubereitet.
Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat
Menu 1
Maispoulardenschenkel 23.00
mit Salbei, im Speckmantel auf Weisswein-
risotto und Blattspinat und Portulak
Menu 2
Tagliatelle tre colori 20.00
con boscaiola, mit Steinpilzen und Morcheln
an einem Tomatenrahmsugo
Menu 3
Ein pochiertes Freilandei 18.00
auf einer Pizza-Griesschnitte con verdura
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Rüeblisuppe mit Schnittlauch 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
Donnerstag, 1. April 2010
Mittagskarte Donnerstag 1. April
Rindshackfleischbällchen 21.00
an einer Rotwein-Paprikasauce
im mediteranen Mandelreisring
Frische Bärlauchravioli 23.00
an einer Morchelsteinpilzrahmsauce
Penne 17.00
mit Frühlingsgemüse aus wildem Spargel,
Barba die Fratte, Portulak und Löwenzahn
an feinem Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Italienische Gerstensuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
an einer Rotwein-Paprikasauce
im mediteranen Mandelreisring
Frische Bärlauchravioli 23.00
an einer Morchelsteinpilzrahmsauce
Penne 17.00
mit Frühlingsgemüse aus wildem Spargel,
Barba die Fratte, Portulak und Löwenzahn
an feinem Zitronenolivenöl
Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)
Italienische Gerstensuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini
Stickerei-Sandwich im April 15.50
mit hausgemachtem Rüebli-Zwirbel, darin
Bündnerrohschinken, Eierquark und Kresse
an einem Frühlings-Salatbouqet
Pannacotta 8.50
Zimtfladen 6.50
Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)
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