Mittagskarte Mittwoch 31. März

Menu 1
Weisses Kalbsragout 23.00
mit hausgemachten Bärlauch Spätzli
und frischem Spinat

Menu 2
Tagliatelle 18.00
an einer Parmesan-Kresse Sauce
und Bresaola aus dem Puschlav

Menu 3
Gebackener Pesto-Mozzarella-Päckli 17.00
mit einem Basilikum-, Tomaten-, Gersteneintopf


Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)

Frühlings-Gemüsecrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini

Stickerei-Sandwich 15.50
mit hausgemachtem Kastenbrot, Bresaola,
Brie und Kräuterpesto dazu Blattsalat

Pannacotta 8.50

Zimtfladen 6.50

Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)

Mittagskarte Dienstag 30. März

Mittagskarte Dienstag 30. März

Alle unsere Speisen werden frisch
und mit regionalen Produkten zubereitet.

Menu mit Tagessuppe oder kleinem Salat

Menu 1
Pouletstreifen 22.00
an Sherrysauce auf Bärlauchkartoffelstock
und Frühlingsgemüse

Menu 2
Penne al forno 18.00
mit Luganighetta aus Poschiavo

Menu 3
Sellerieschnitzel 17.00
auf feinem Couscous-Gemüse

Tagessalat 9.50
ab 2 Personen in der Schüssel serviert
(Preis pro Person)

Broccolicrèmesuppe 10.50
(Tagessuppe) mit einem Crostini

Stickerei-Sandwich 15.50
mit hausgemachtem Kastenbrot, Bresaola,
Brie und Kräuterpesto dazu Blattsalat

Pannacotta 8.50

Zimtfladen 6.50

Hausgemachter Kuchen 6.50
(Preis pro Portion)

Samstag-Abend 27. März 2010

Primi
Gebratener Geissenkäse 14.50
auf einem Birnen- Spinatsalat

Stickerei-Sandwich im März 15.50
mit hausgemachtem Kastenbrot, Bresaola, Brie und Kräuterpesto dazu Blattsalat

Hausgemachte Gnocchi 17.00/22.00
mit Bresaola aus dem Veltlin, Bärlauch
und Frühlingszwiebeln an feinstem Olivenöl

Secondi
Lammrücken 39.00
in einer Lardo- Pistazienkruste, an einer
Marsala Reduktion, dazu Ricottakuchen
und feinem Karotten-Gemüse an Tomaten-Olivenöl

Gebratene Kalbfleischstreifen 28.00
an einer Bärlauchsauce mit
Tagliatelle tre-colori und Frühlingsgemüse

Leicht gebratenes Köngismakrelenfilet 38.00
auf einer Olivenvinaigrette, Bratkartoffeln
und St.Galler Marktgemüse

Gebackenes Gemüse 26.00
auf einem Bärlauchrisotto mit jungem Spinat

Dolce
Panna Cotta 8.50
mit Rosmarin und eingelegten Orangen

Zimtfladen 6.50

Schokoladenbombe 10.50

Pistazien semi-freddo 10.50
mit schwarzem Pfeffer

Bistro- und Frühstückskarte vom Samstag 27. März 10-18 Uhr

Frühstück
kleines Frühstück 5.50
Butter, Konfi, Früchtli und Brot

grosses Frühstück 18.00
Butter&Konfi,Früchtli, Käse, Rauchwurst,
verschiedene Brote
und ein Ei.

Antipasti
Oliven 7.00
Salat mit Crostini 9.50
Minestrone mit Crostini 10.50
Antipasto Misto 16.50

Primi
Rindstartar 16.50/25.00
mit Olivenpenade und Crostino

Ligurischer Polposalat 14.50

Stickerei-März-Sandwich 15.50
mit hausgemachtem Kastenbrot, Bresaola,
Brie und Kräuterpesto dazu Blattsalat

Cozze 19.50
mit einem kräftigen Tomaten- Oreganosugo
und Tomatencrostini

Hausgemachte Gnocchi 22.00
mit Rohschinken aus dem Appenzell,
Bärlauch und Frühlingszwiebeln an feinstem Olivenöl